Всем привет, читателям моего блога. Сегодня мы с вами поговорим о такой теме как с какого возраста можно давать гороховый суп детям.

В наше время питанию детей родители уделяют должное значение, так как в рацион питания маленького ребенка должен быть сбалансирован, однако необходимо знать какие продукты можно давать ребенку в том или ином возрасте.

И я считаю, что просто необходимо знать, с какого возраста можно давать ребенку горох. Будь он в простом виде или в виде горохового супа.

Источник белка

Горох — представитель семейства бобовых, известный высоким содержанием белка, что очень важно для развития ребенка. Среди продуктов своего класса он выделяется низкой аллергенностью, что делает его идеальным выбором для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, орехов или соевых продуктов.

Белковая ценность гороха сопоставима с мясом, но при этом растительный белок усваивается гораздо проще и быстрее. Помимо белков, горох обогащён витаминами, минералами, полезными кислотами, жирами и клетчаткой, необходимыми нашему организму.

Например, в ста граммах свежего гороха содержится около 35 граммов белка, в фасоли — вдвое меньше (примерно 20 грамм), а в сое — чуть больше 20 грамм. Важно учитывать, что в обычной кулинарии бобы перевариваются и усваиваются организмом примерно на три четверти (около 70–80%).

Польза гороха и других бобовых

Нежирные, с низким гликемическим индексом, богатые клетчаткой, бобовые полезны:

диабетикам (стабилизируют уровень сахара в крови и инсулин);
людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний (уменьшают количество «плохого» холестерина в крови);
беременным женщинам (снижают риск возникновения патологий нервной системы у новорожденных за счет содержания фолиевой кислоты);
людям с дефицитом железа (содержат железо);
вегетарианцам (богаты белком, лучше употреблять вместе со злаками);
людям с аллергией на глютен (не содержат глютен);
худеющим (сохраняют надолго чувство сытости).

Минусы гороха

Приготовление гороха требует предварительного замачивания. Значит, на скорую руку его не приготовишь.
Как и другие бобовые, горох долго переваривается. Поэтому людям с заболеваниями пищеварительной системы следует употреблять горох с осторожностью. И не сочетать его с хлебом, грибами, орехами. В качестве альтернативы можно взять зеленый горох, он считается более легким для переваривания.
Многие жалуются на газообразование после употребления блюд из гороха.

Откуда газы

В горохе много клетчатки, а в рационе человека, как правило, и, к сожалению, ее мало. Кишечные бактерии, которые питаются клетчаткой, с непривычки «объедаются» и начинают усиленно вырабатывать водород, углекислый газ, метан. Эти газы приводят к вздутию живота и метеоризму.

Однако метеоризм наблюдается и после употребления других продуктов, богатых клетчаткой: капусты, кукурузы, орехов. Исследования американских врачей показали, что при регулярном потреблении бобовых организм привыкает к клетчатке. Через две-три недели метеоризм прекратился у 70% участников эксперимента

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) совместно с диетологами и шеф-поварами выпустила книгу «Зернобобовые». В ней рецепты со всего мира, описание пользы бобовых, правила приготовления. В том числе, секреты уменьшения эффекта метеоризма. Книга в открытом доступе, ее можно скачать бесплатно на русском языке³.

Правила приготовления гороха

1. Промойте горох проточной водой.

Послеродовая депрессия: симптомы, причины, лечение. Беседа с американским врачом Еленой Селиной

2. Замочите (можно на ночь). Учтите:

разбухшие горошины увеличатся в объеме примерно в два раза;
замачивайте не больше, чем на 12 часов, поскольку более продолжительное время может привести к закисанию или прорастанию горошин.

3. Слейте воду и снова промойте горох, чтобы удалить растворенные в воде вещества.

4. Приготовьте с горохом желаемое блюдо.

С какого возраста гороховый суп можно включать в детское меню

Полезные свойства гороха важны не только для взрослых, но и для детей. Большинство педиатров советуют давать горох с полутора лет. Или даже перестраховаться и подождать до двух лет, когда пищеварительная система ребенка будет готова к перевариванию гороха.

В гороховый суп для детского меню не рекомендуется добавлять копчености и специи. Для первого знакомства лучше подойдут блюда из свежего или замороженного зелёного гороха.

Гороховый суп для детей: оптимальный возраст введения

Гороховый суп является вкусным и полезным блюдом, которое многие родители хотят включить в рацион своего ребенка. Однако возникает важный вопрос: с какого возраста можно начинать кормить малыша гороховым супом?

Оптимальный возраст начала употребления горохового супа

Большинство педиатров рекомендуют начинать знакомить ребенка с гороховым супом примерно после достижения ребенком возраста одного года. До этого момента пищеварительная система малыша недостаточно зрелая, чтобы переваривать тяжелые продукты, такие как горох.

Начинать лучше с небольших порций, наблюдая за реакцией организма ребенка. Если никаких негативных проявлений (таких как повышенное газообразование, колики или аллергические реакции) не наблюдается, можно постепенно увеличивать количество супа в рационе.

Заключение

Итак, мы выяснили, что гороховый суп рекомендуется включать в рацион ребенка начиная с одного года, учитывая индивидуальные особенности каждого малыша. Важно следить за реакцией организма и готовить блюдо с соблюдением всех рекомендаций. Это позволит вашему ребенку получать максимум пользы от этого вкусного и питательного блюда.